À LA CARTE
Serveras till och med 13 april 2025
Hos oss blir ni serverade lokala och säsongsbetonade råvaror tillagade med kärlek på traditionellt skånskt vis. Maten vi serverar kommer från våra grannar och vi skapar menyer efter säsong för att hålla nere vårt avtryck på miljön.
FÖRRÄTTER
Gåslevermousse på Gås från Munka Ljungby, serveras på Fröknäcke med picklad pumpa,
Äpple och Aprikosmarmelad och puffat Bovete - 175:-
Skaldjurssoppa med handskalade Räkor, Cognacsgrädde & Rotfruktsfrites - 175:-
Vedrökt Vildsvinskarré med Enbärsemulsion, Blomkål samt friterad Svamp - 170:-
VARMRÄTTER
Svensk Ryggbiff med Puré på karamelliserad Lök och Rotselleri, Tryffelsky samt Pommes Jackson - 385:-
Lättrimmad Torsk med Blåmusselsås, Syrade Rotfrukter & Fänkål samt glacerat Fläsk - 345:-
Svenskt lågtempererat Vildsvin med gräddkokt Svamp, Rödvinssås och Potatiskaka - 345:-
Arancini med Svamp serveras med bakade Tomater och rostad Paprikasås - 275:-
VÅRA KLASSIKER
Blå tallrik från Österlen (Lax- och Silltallrik med Ägg, hembakat grovt Bröd och lagrad Ost) - 225:-
Honungsglacerat Revbensspjäll från Ystad serveras med kokt Potatis, Rödkål, Äpplemos och Gräddsås - 245:-
Skånsk Äggakaka med varmrökt Fläsk och rårörda Lingon - 255:- per person
(Kan även fås som vegetarisk med säsongens grönsaker och lingon)
FÖR VÅRA MINSTA
Halv portion och pris på våra varmrätter gäller för barn upp till 12 år
Köttbullar med kokt Potatis, Gräddsås och rårörda Lingon - 95:-(Vuxen 255:-)
Vaniljglass med Chokladsås - 65:-
DESSERTER
Crème Brûlée med Hallon - och Vinbärssorbet och rostad Kokos - 145:-
(Laktos- och glutenfri)
Parfait med smak av Dulce de Leche och vit Choklad, serveras med Brownie och Nötsmulor samt kokta Körsbär - 145:-
Äppelkaka med ett täcka av Mandel - och Vit Choklad serveras med himmagjord Vaniljsås - 145:-
Triss i Pralin från Österlenchoklad i smakerna Äppelkaka, Havssalt och Rosmarin - 80:-
Dagens sorbet med Bärkompott - 95:-